Wilki gastronomiczne to nic innego jak rodzaj maszynki do mielenia mięsa. Ten rodzaj urządzeń znajdziemy praktycznie w każdym lokalu, jak i w sklepie gastronomicznym. Wybierając wilk gastronomiczny, powinniśmy zwrócić uwagę na kilka czynników, aby móc dokonać najlepszego wyboru. Zachęcamy do zapoznania się z informacjami na naszej stronie – dowiesz się, co jest najistotniejsze podczas zakupu wilka gastronomicznego.

Co to jest wilk gastronomiczny?

Wilk do mięsa jest urządzeniem, dzięki któremu możemy rozdrabniać mięso. Składa się ono z kilku elementów takich jak korpus, lej załadowczy i podajnik. Wybierając wilk gastronomiczny, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na jakość i trwałość materiałów, które wykorzystano do ich produkcji. Pamiętajmy jednak, aby podczas wyboru takiego urządzenia pamiętać o potrzebach, a konkretniej mówiąc o przeznaczeniu naszego urządzenia. Wśród najważniejszych elementów maszyny możemy wymienić system noży, lej załadowczy, a także podajnik – powinny być wykonane ze stali.

Odtwórz wideo

Jak działa maszynka do mielenia mięsa typu wilk?

Jak już zdążyliśmy wspomnieć, z takim sprzętem jak wilk gastronomiczny spotkamy się w każdym profesjonalnym lokalu oraz sklepie gastronomicznym. Zapewne większość osób zastanawia się, jak działa taki klasyczny wilk do mięsa. To nic skomplikowanego – jego działanie jest podobne do zwykłej maszyny do mielenia mięsa.

Takie urządzenie zawiera kilka elementów, które są niezwykle przydatne – między innymi obrotowy nóż, sitko, czy wałek ślimakowy. Nie musimy chyba nikogo przekonywać, że współczesna kuchnia składa się przede wszystkim z urządzeń elektrycznych. W taki też sposób nie możemy pominąć wilków na prąd. Są to urządzenia, które wyróżniają się maksymalną wygodą, a także szybkością.

Wilki do mięsa FEUMA

Nasze wilki gastronomiczne zbudowane są z odpowiednio wzmacnianej stali nierdzewnej. Dzięki temu, że są zbudowane z takiego materiału, są bardzo łatwe do utrzymania w czystości oraz trwałe. 

Wilk gastronomiczny składa się z kilku elementów, jednakże najważniejszą częścią jest nóż, który powinien być stalowy i odpowiednio wytrzymały, aby w jak najlepszy i najszybszy sposób rozdrobnił duże kawałki mięsa.

Wybierając maszynę do mielenia mięsa, powinniśmy przede wszystkim zastanowić się, jak często będziemy go użytkować. Jeśli potrzebujemy tego sprzętu do niezbyt częstych prac – niekoniecznie musimy stawiać na wilki gastronomiczne z najwyższej półki cenowej, natomiast jeśli poszukujemy urządzenia do ciągłej pracy – wybierzmy taki sprzęt, który charakteryzuje się dużą wydajnością – np. TW H 82. Wilki do mięsa to takie urządzenia, które możemy wykorzystać przy różnego rodzaju pracach. Takie urządzenia znajdują zastosowanie w restauracjach czy sklepach mięsnych, ale nie tylko. Warto wspomnieć także o tym, że z wilkami gastronomicznymi spotkamy się również w większości supermarketów.

Nasze wilki gastronomiczne

Aktualnie w naszej ofercie dostępne są trzy maszyny do mielenia mięsa. Jeśli nie masz pewności jakiego wilka gastronomicznego potrzebujesz, możesz skontaktować się z naszym specjalistą. Podczas zakupu warto skorzystać z profesjonalnego doradztwa, dzięki czemu na pewno dokonamy zadowalającego zakupu. Jeśli jesteś zainteresowany naszymi urządzeniami, skontaktuj się z nami. Wybierzemy dla Ciebie najlepszy sprzęt gastronomiczny i pokażemy na żywo, jak działają nasze maszyny gastronomiczne.

Maszyna do mielenia mięsa i seperator

T-SWF 82-1

Wydajność do ok. 300 kg/h
Moc silnika 1,1 kW
Prędkość obrotu wału 100 obr./min.

Maszyna do mielenia
TW-H 82

TW-H 82

Wydajność do ok. 300 kg/h
Moc silnika 1,3/1,9 kW
Prędkość obrotu wału 160/320 obr./min .

Maszyna do mielenia
TW-R 70

TW-R 70

Wydajność do ok. 150 kg/h
Moc silnika 830 W
Prędkość obrotu wału 100 obr./min.

Sprawdź nasze wszystkie produkty. Oferujemy wielofunkcyjne roboty kuchenne, maszyny do obierania jabłek, szatkownice do warzyw, miksery, kotleciarki i inne.

Na co zwrócić uwagę, wybierając wilka gastronomicznego?

Stojąc przed wyborem wilka gastronomicznego, warto skorzystać z profesjonalnego doradztwa, z którym zapewne się spotkamy w większości sklepów i hurtowni, oferujących wilki gastronomiczne lub też bezpośrednio u producentów, np. u nas. Nasi fachowcy z przyjemnością doradzą konkretny model wilka gastronomicznego, który najlepiej spełni Państwa potrzeby.

Jeśli jednak zdecydujemy się na samodzielny zakup, zwróćmy uwagę na moc urządzenia – chcąc kupić wilk gastronomiczny do domu, możemy wybrać sprzęt o mocy od 250 do 500 watów, jednak jeśli potrzebujemy całkowicie profesjonalny sprzęt do firmy, powinniśmy wybrać mocniejszy model – np. T-SWF 82-1.

Warto również zwrócić uwagę na materiał, z jakiego został wykonany sprzęt. Warto wybrać maszyny wykonane ze stali nierdzewnej. Takie urządzenia charakteryzują się trwałością i odpornością. Zdecydowanie powinniśmy również rzucić okiem na wyposażenie dodatkowe, systemy wspierające użytkownika, gotowość do pracy ciągłej, jak i oczywiście wydajność mielenia.

Ręczny czy sieciowy - na jaki wilk do mięsa się zdecydować?

Wybierając wilk gastronomiczny, zapewne staniesz przed wyborem - ręczny czy sieciowy. Warto wybrać wilk gastronomiczny ręczny, jeśli zamierzamy go używać tylko i wyłącznie w domu czy też w niewielkiej gastronomii. Jednakże jeśli planujemy kupić wilk gastronomiczny dla większej restauracji, najlepszym wyborem będzie wilk gastronomiczny sieciowy. Wybierając wilk gastronomiczny sieciowy, przede wszystkim powinniśmy zwrócić uwagę na moc urządzenia - powinna ona wynosić pomiędzy 500 a 1500 watów. Nie możemy także zapomnieć o wydajności - najlepsze wilki gastronomiczne mają ją na poziomie nawet 3 kg/minuta.

Bieg wsteczny w wilkach do mięsa

W powyższej treści artykułu zdążyliśmy już wspomnieć o kilku czynnikach, na które koniecznie powinniśmy zwrócić uwagę, kupując wilk gastronomiczny. Kolejnym aspektem, równie ważnym, jest to, czy urządzenie ma bieg wsteczny.

To bardzo przydatna funkcja zwłaszcza w sytuacji, gdy przetwarzany materiał ulegnie przyblokowaniu. Bardzo dobrą opcją jest również możliwość regulowania prędkości mielenia - tę funkcję ma większość maszyn, jednakże warto na nią rzucić okiem. Pamiętajmy również o tym, aby sprawdzić jakość noży i kompletu sit oraz wszelkich końcówek.