Najwyższa jakość

Made in Germany

Szatkownica do warzyw
i owoców

Szatkownica GVM 210

Opcje przetwarzania i zastosowanie

Maszyna GVM 210 wyposażona jest w nakładkę do krojenia owoców i warzyw, która posiada bardzo duży otwór do napełniania, co umożliwia łatwe umieszczenie produktów we wnętrzu, a tym samym komfortową obsługę urządzenia. Krojenie, siekanie, krojenie w kostkę, krojenie w paski, falowane cięcie, tarcie i ścieranie.

  • Kuchnie zbiorowego żywienia
  • Hotele, restauracje, bary
  • Supermarkety
  • Firmy caterignowe
  • Firmy gastronomiczne
  • Przetwórstwo owocowo-warzywne

Obejrzyj wideo

Poznaj możliwości maszyny GVM 210






Akcesoria

Nakładka GOURMET

Nakładka GOURMET to dodatkowa opcja. Polecamy ją wytrawnym szefom kuchni do brunoise i gaufrettes, aby nadać jescze bardziej artystycznego i wyjątkowego wyglądu Waszym potrawom. Dzięki niej uzyskasz idealnie malutkie kosteczki cebuli do tatara czy też dekoracyjne pokrojone, karbowane plasterki w postaci wafli.
Rozmiar tuby GOURMET 67/65mm.

  • Wiele zastosowań
  • Wysoka wydajność
  • Nierdzewna powierzchnia urządzenia
  • Gwarancja uzyskania produktu wysokiej jakości
  • Łatwa obsługa urządzenia

Opcje cięcia i krojenia

FEUMA profesjonalne urządzenia i roboty kuchenne


FEUMA profesjonalne urządzenia i roboty kuchenne


Szatkownica

GOURMET

Tarcza tnąca – kojenie

do krojenia kapusty, cebuli, ogórków, rzodkiewek itp.
Grubość cięcia 1,0 mm, wydajność ok. 130 kg / h
Grubość cięcia 2,0 mm, wydajność ok. 260 kg / h
Grubość cięcia 4,0 mm, wydajność ok. 300 kg / h

Tarcza z sierpowatymi ostrzami tnącymi w plastry

do cięcia miękkich produktów, takich jak pomidory, gotowane ziemniaki, pory, cebula itp. (b
Grubość cięcia 2,5 mm, wydajność ok. 175 kg / h
Grubość cięcia 4,0 mm, wydajność ok. 260 kg / h
Grubość cięcia 6,0 mm, wydajność ok. 300 kg / h

Regulowana tarcza tnąca od 0 do 8mm

do drobnej i grubej kapusty, ogórków, cebuli itp.
Grubość cięcia 0-8 mm, wydajność ok. 175-300 kg / h
Dostępna jest również wersja z ząbkowanym ostrzem

Tarcza tnąca w paski

do przetwarzania bulw takich jak: marchew, kalarepa, ziemniaki, seler itp.
2,0 x 2,5 mm, wydajność ok. 85 kg / h
3,5 x 3,5 mm, wydajność ok. 130 kg / h
5,0 x 5,0 mm, wydajność ok. 175 kg / h
5,0 x 7,0 mm, wydajność ok. 210 kg / h
7,0 x 7,0 mm, wydajność ok. 210 kg / h
7,0 x 10,0 mm, wydajność ok. 260 kg / h

Tarcza z falistym ostrzem

z falistym wycięciem dla warzyw korzeniowych takich jak: seler, burak, marchew itp.
Grubość cięcia 4,0 mm, ok. wydajność 210 kg / h
Grubość cięcia 6,0 mm, ok. wydajność 260 kg / h

Regulowana tarcza z falistym ostrzem 3,0 - 8,0 mm

z falistymi ostrzami do warzyw korzeniowych, takich jak: seler, burak, marchew itp.
wydajność ok. 175 kg/h – 300 kg/h

Tarcza do ucierania twardych produktów

do ucierania owoców, warzyw, sera oraz twardych i wysuszonych wypieków
Ząbki 2,0 mm, wydajność ok. 85 kg/h
Ząbki 3,0 mm, wydajność ok. 130 kg/h
Ząbki 4,0 mm, wydajność ok. 175 kg/h

Tarcza do surówek i do ucierania na drobno

Idealna do ucierania owoców i warzyw na sałatkę/surówkę, jak np.: jabłka, ogórki, marchewka, kapusta, rzodkiewka itp.
Ząbki 1,5 mm, wydajność ok. 70 kg/h
Ząbki 2,0 mm, wydajność ok. 105 kg/h
Ząbki 3,0 mm, wydajność ok. 175 kg/h
Ząbki 4,0 mm, wydajność ok. 210 kg/h

Tarcza rozdrabniająca

do rozdrabniania bulw, takich jak marchew, kalarepa, ziemniaki, seler itp.
Ząbki 6,0 mm, wydajność ok. 350 kg/h
Ząbki 7,0 mm, wydajność ok. 350 kg/h
Ząbki 9,0 mm, wydajność ok. 350 kg/h

Tarcza do ucierania ziemniaków

do ucierania surowych ziemniaków na placki ziemniaczane, pyzy, itp.
Wielkość oczek 3 x 3 x 5 mm, wydajność ok.175 kg / h

Tarcza - Tarka o drobnych oczkach

do ucierania surowych ziemniaków na placki ziemniaczane, pyzy, itp
Wielkość oczek 3 x 2 x 2 mm, wydajność ok. 100 kg/h

Dysk do krojenia w kostkę

Rozmiar kostki 6 x 6 x 6 mm, wydajność ok. 260 kg
Rozmiar kostki 8 x 8 x 8 mm, wydajność ok. 260 kg
Rozmiar kostki 10 x 10 x 8 mm, wydajność ok. 260 kg
Rozmiar kostki 16 x 16 x 8 mm, wydajność ok. 260 kg
Rozmiar kostki 20 x 20 x 8 mm, wydajność ok. 260 kg

Dysk z falowanym nożem WAS - umożliwia pokrojenie produktu w karbowane plasterki, na kształt wafli

do warzyw: ogórków, ziemniaków, buraków, cukinii itp.
Grubość cięcia 4,0 mm, wydajność ok. 55 kg
Grubość cięcia 6,0 mm, wydajność ok. 65 kg

Dysk WS Cube do krojenia w małą kostkę

do cięcia warzyw w małą kostkę: ogórki, rzodkiewka, cebula, ziemniaki itp.
Rozmiar kostki 2,5 mm (2,5 x 2,5 x 2,5), wydajność ok. 45 kg
Rozmiar kostki 3,5 mm (3,5 x 3,5 x 3,5), wydajność ok. 55 kg
Rozmiar kostki 5,0 mm (5,0 x 5,0 x 5,0), wydajność ok. 65 kg






Dane techniczne

Tryb działania

Duży otwór do napełniania, w kształcie półksiężyca wraz z urządzeniem blokującym zapewnia, sprawne podawnie produktu do noży tnących. Doskonałe właściwości cięcia zapewnią świeży wygląd i dobrą trwałość produktów. Łatwa obsługa, niezawodna jakość, najwyższe bezpieczeństwo, zoptymalizowana wydajność oraz całkowicie zdejmowalna nakładka do cięcia warzyw ze stali nierdzewnej – to tylko niektóre z wyjątkowych cech naszej szatkownicy i krajalnicy GVM 210.

Parametr
Wartość domyślna
Alternatywa
Rodzaj prądu
400 V, 50 Hz, 3 P+N
230 V, 50 Hz, 1 P
Zabezpieczenie
IP 54
IP 54
Moc silnika
0,75 / 0,95 kW
0,83 kW
Prędkość obrotu wału
280 obr./min 560 obr./min
280 obr./min
Kabel zakończeniowy z 5-pinową wtyczką CEE
2,5 m
2,5 m
Waga Brutto
41 kg
41 kg
Magnetyczny wyłącznik bezpieczeństwa
Wyłącznik silnika chroniący przed przeciążeniem
Znak CE
Standard