Tisch-Fleischwolf-Steaker-Kombination

TW-70 / TFS
TW-70 / TFS
  • 150 kg/h bei Lochscheibe 4,5 mm
  • mit Steaker bis zu 2.300 Fleischstücke / Stunde

TW-70 / TFS

Fleisch, Fisch, Gemüse verarbeiten und Fleischscheiben mürben

Die Tisch-Fleischwolf-Steaker-Kombination TW-70 / TFS ist geeignet zum Verarbeiten von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie zum Mürben von Fleischscheiben.

  • leistungsstarkes Kombinationsgerät
  • platz- und raumsparende Variante zur gleichzeitigen Arbeit mit Fleischwolf und Steaker
  • leistungsstarker Motor mit Spezialgetriebe
  • Rückwärtsgang zur problemlosen Beseitigung von Störungen
TW-70 / TFS

Funktion und Wirkungsweise

Massives Hochsockelgerät mit Edelstahlgehäuse, 2 gegenüberliegende Abtriebe für Fleischwolf R 70 und Steaker, 1 Vorwärtsgang und Impulsstufe für Rückwärtslauf, mit Sicherheitsschaltung, Motor schaltet bei Abnahme der Trichterhaube selbsttätig ab.

Fleischwolf R70

Edelstahlwolfgehäuse mit Spezialschneckenlager aus Miramid, im Innern polierte Oberfläche, erfüllt alle hyg. Normen, sehr gutes Einzugsvermögen, auch von schon verarbeitetem Gut, keine spürbare Temperaturerhöhung im Förderbereich, Leistung bei 4,5mm-Lochscheibe ca. 150 Kg/h, minimaler Fleischrückstand im Schneidsatz, einfache Reinigung.

Fleischsteaker

Zum Mürben von Fleisch verschiedenster Art, Dicke der Fleischscheiben bis ca. 25 mm, Breite der Fleischscheiben bis ca. 180 mm, Steaker-Messerwalzensatz mit ungeschärften Edelstahlmessern, leichtes Abnehmen der Trichterhaube und der Walzensätze zur schnellen und hygienischen Reinigung ist möglich.

Incl. Zubehör, bestehend aus: Vorschneider, Kreuzmesser, Lochscheibe 4,5 mm, Stopfer, Edelstahlschale, Einlegering 15 mm, Ausziehhaken, ungeschärftem Messerwalzensatz, Trichterhaube, Stopfer.

Test

Einsatzbereiche

  • Fleischereien
  • Großküchen
  • gastronomische Einrichtungen
  • Supermärkte
  • alle GV-Küchenarten
  • Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung

Technische Qualitäten

  • leistungsstarkes Kombinationsgerät, welches die umfangreichen Vorteile des Tisch-Fleischwolfes sowie des Tisch-Fleischsteakers in hervorragender Weise in sich vereint
  • platz- und raumsparende Variante zur gleichzeitigen Arbeit mit Fleischwolf und Steaker bzw. auch einzeln, entsprechend der jeweiligen Anwendungsfälle
  • hohe Sicherheit der Arbeitsvarianten durch separate Sicherheitssysteme
  • leistungsstarker Motor mit Spezialgetriebe für geräuscharmen Lauf
  • Schnellverschluss für Fleischwolfgehäuse, Steaker-Trichterhaube, Steaker-Messerwalzensatz
  • Erweiterung des Einsatzgebietes durch die Ergänzungsmöglichkeit der Streifenschneider-Walzensätze
  • Rückwärtsgang zur problemlosen Beseitigung von Störungen

Technische Daten

Bestell-Nummer

542904

Stromart

3 ~ 400V 50 Hz

Schutzart

IP 54

Leistungsaufnahme

830 W

Wellendrehzahl

100U/min.

Anschlusskabel mit Schutzkontaktstecker CEE 16/400 IEC 309

2,5m

Bruttogewicht

32kg

Mechanischer Sicherheitsschalter

vorhanden

Motorschutzschalter

vorhanden

GS-Zeichen

vorhanden

CE-Zeichen

vorhanden

Abmessungen

672x253x520 mm (L x B x H)

vorhanden serienmäßig
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