Fleisch- und Separierwolf

T-SWF 82-1
T-SWF 82-1

T-SWF 82-1

Verarbeitung aller Fleischqualitäten

Der Fleisch- und Separierwolf ist geeignet zum Verarbeiten von Fleisch und Geflügel.

  • patentiertes Fleischwolfsystem mit Edelstahlschnecke
  • solide robuste Bauart
  • lange Lebensdauer
  • größte Leistung auch bei Dauerbetrieb
  • minimaler Fleischrückstand im Schneidsatz
T-SWF 82-1

Funktion und Wirkungsweise

Der Fleisch- und Separierwolf ermöglicht bei der Verarbeitung aller Fleischqualitäten eine höchstmögliche Endproduktsicherheit. Störende bzw. wertlose Fleischbestandteile wie Knochen, Knorpel, Schwarten, Sehnen etc. werden sowohl aus Bratfleisch- als auch aus Frischfleischprodukten automatisch entfernt. Der Fleisch- und Separierwolf garantiert eine wesentliche Fleischverbesserung des gewolften Verarbeitungsgutes bei Minimierung der Kosten für die Einsatzfleischarten. Über eine einstellbare Ableitvorrichtung ist die Dosierung der Trennbestandteile möglich. Der Anteil der separierten Bestandteile liegt je nach Fleischqualität zwischen 0,5 und 1 % des Fleischeinsatzgewichtes.

Test

Einsatzbereiche

  • Fleischereien
  • Supermärkte
  • Großküchen
  • alle GV-Küchenarten
  • gastronomische Einrichtungen
  • Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung

Technische Qualitäten

  • patentiertes Fleischwolfsystem mit Edelstahlschnecke
  • solide robuste Bauart, lange Lebensdauer
  • leistungsstarker Motor mit Spezialgetriebe für geräuscharmen Lauf
  • größte Leistung auch bei Dauerbetrieb
  • Schnellverschluss für Fleischwolfgehäuse (leichtes und schnelles Herausnehmen und Einsetzen des kompletten Fleischwolfgehäuses)
  • minimaler Fleischrückstand im Schneidsatz
  • polierte Oberflächen (erfüllt alle hygienischen Normen)
  • keine Erwärmung des Fleisches durch die drastische Reduzierung des Reibwiderstandes im Förderbereich des Gehäuses, das Fleisch bleibt kühl und behält seine natürliche Farbe

Technische Daten

Bestell-Nummer

542932

Stromart

400 V 3~ 50 Hz

Schutzart

IP 54

Leistungsaufnahme

1,3/1,9 kW

Wellendrehzahl

160/320 U/min

Anschlusskabel mit Schutzkontaktstecker CEE 7/VI I

4,5 m

Bruttogewicht

47 kg

Motorschutzschalter

vorhanden

GS-Zeichen

vorhanden

CE-Zeichen

vorhanden

Abmessungen

700x400x500 mm (L x B x H)

Lochscheiben

3,0 mm, 5,0 mm

vorhanden serienmäßig
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